RACKÉSMILLEN
Authentique. Cuisine. Luxembourgeoise.
Gastronomie au coeur du moulin
Nos chefs ont été puiser dans les anciennes recettes régionales pour vous proposer une carte régionale basée sur les produits céréaliers et campagnards consommés dans le nord du Luxembourg depuis toujours. Des produits aux goûts francs mettant à l'honneur l'utilité première de la Rackésmillen en tant que moulin à eau.
Les céréales font un bond de la pâture à l'assiette pour accompagner des viandes de terroir ou du poisson d'eau douce. Cuisine réconfortante, l'adresse se veut une halte typique pour le randonneur de passage, les voisins et visiteurs de la région.
NOS MENUS
GROUPES ET PRIVATISATIONS:
.jpg)
Si vous êtes plus de 20 à fêter un événement, notre restaurant est privatisable entièrement ou en partie.
Pour les tables de + de 10 adultes, nous demandons également de choisir parmi un choix restreint de plats ou un "menu de groupe". Ceci pour faciliter l'organisation en cuisine et fluidifier le service.
Du mercredi au dimanche. Cuisine ouverte de 12h00 à 14h00 et de 18h00 à 21h00.
Ramen-Suppe mit karamellisiertem Hähnchen, frischen Weizennudeln, gekochtem Ei, Pak choi, Sojabohnen
12 €
Rote-Bete-Ravioli, Ziegenkäsemousse mit Honig, Champignon-Duxelles und geröstete Weizenkörner, Salat
12,90 €
Rindertartar mit Knochenmark nach Art des Küchenchefs
14,90 €
(Salade verte, tataki de boeuf, grains de blé grillés, oeuf poché, oignons frits, cornichons et Éisleker Kéis aux herbes) (Rinder-Tataki, Mohn aus dem Ourtal, geröstete Weizenkörner, pochiertes Ei, Röstzwiebeln, Gewürzgurken, Éisleker Käse mit Kräutern, Vinaigrette.)
13,50 €
en plat
en plat
18,50 €
(minimum 2 personnes)
69 €
Ma nouvelle option
Sauces: Béarnaise, poivre, champignons,
36 €
Ma nouvelle option
Sauces: Béarnaise, poivre, champignons,
35 €
Ma nouvelle option
Sauces: Béarnaise, poivre, champignons,
Parmigiano Reggiano, sauce chimichurri, réduction balsamique
29 €
(burgers fait maison, sauce maison, fromage régional aux herbes, cornichon, onion rings, laitue et tomate) (Hausgemachter Burger und Sauce, Éisleker Kräuterkäse, Essiggurke, Zwiebeln, Salat und Tomate)
23,50 €
Ma nouvelle option
Sauces: Béarnaise, poivre, champignons,
(filet de boeuf, entrecôte de veau, saucisse de porc), pain maison, poêlée de fèves et pleurotes, sauce chimichurri fumée, frites.
37,50 €
24 €
tomates séchées, pesto rouge, roquette, tuile de parmesan
23 €
18 €
sauce beurre blanc aux câpres, jus de betterave, légumes
26 €
croûte d‘herbes, sauce beurre blanc aux câpres, grains de blé grillés, jus d‘herbe de blé, légumes
27 €
Au choix: lard, truite fumée ou végétarien
15,90 €
Hot-Dog Rackésmillen (hot dog, sauce maison, oignons confits, salade de chou rouge aux noisettes et pommes vertes, pommes paille)
13 €
9 €
10 €
Ma nouvelle option
pour adulte
16 €7 pièces
12 €
Hot-Dog végétarien (hot dog végétarien, oignons confits, salade de chou rouge aux noisettes et pommes vertes, pommes paille)
12 €
Chickenburger (pain au lait, filet de poulet frit, sauce maison, cornichons, tomate, lettuce, oignon frit, frites)
19,50 €
6 €
Sorbet au crémant rosé luxembourgeois
10 €
10 €
8,50 €
2,50 €
au chocolat "Fairtrade" chaud
8,50 €